Compostaje en colegios, universidades y centros de mayores
Un comedor institucional genera el residuo orgánico más previsible que existe. El menú está cerrado con semanas de antelación, el número de comensales se conoce cada mañana y la variación de una semana a otra es mínima. Esa previsibilidad resuelve de entrada el problema que complica cualquier otro proyecto de compostaje, que es acertar con […]
Compostadora para mercados municipales y ferias
Un mercado de abastos concentra en tres o cuatro horas el residuo orgánico que un barrio entero genera a lo largo del día. Restos de fruta y verdura de los puestos de frutería, despojos y hielo de las pescaderías, recortes de las carnicerías y cajas de producto que no se ha vendido. Ese patrón, concentrado […]
Compostadora para ayuntamientos: capacidad, ubicación y forma de acceso
Un ayuntamiento que se plantea tratar su fracción orgánica en el propio municipio tiene que resolver tres cuestiones antes de pedir presupuestos. Cuánto biorresiduo va a tratar de verdad, en qué suelo municipal cabe el equipo y por qué vía lo incorpora al presupuesto. Ninguna de las tres depende de la tecnología. Dependen de datos […]